日本人なら、米を食え！
江刺区における品種と米価の推移
| ササシグレ | 昭和43年を境に作付が減少 |
| トヨニシキ | 主に昭和45年から昭和53年の間（最盛期は昭和50年 3241.3ha） |
| ササニシキ |
主に昭和40年から始まり最盛期には4137.4ha（昭和60年） 平成4年頃からひとめぼれに移行していた。 |
| ひとめぼれ |
主に平成4年頃から現在（平成27年）まで主品種の役割を果たしている。 最盛期には3485.8ha、近年も3,000ha前後を維持している。 |
| 将来 | |
| 銀河のしずく |
平成28年より県中央部を中心に100ha程で作付が始まる予定。 食味は新潟のコシヒカリを上回るといわれている。 |
| 岩手118号 | 只今研究の最終段階に入った模様。 |
| 米価 | |
| Ｓ59年 | 23,036円 自主流通米（60kg当たり／円・税込み） |
| Ｈ１年 | 22,254円 |
| Ｈ６年 | 19,480円 |
| Ｈ11年 | 18,189円 |
| Ｈ16年 | 16,622円 |
| Ｈ21年 | 13,056円 |
| Ｈ26年 | 11,340円 |
